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Victor, prima generazione di
bottaio in casa Thomas Bassot in Gevrey-Chambertin (Borgonia)
all'secolo scorso.
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Félix
crea nel 1903 la fabbrica botti TONNELLERIE SIRUGUE in
Morey-Saint-Denis, si trasferi a Nuits-Saint-Georges nel 1913 doppo la
crisi di vendita di vino, perché Nuits-Saint-Georges contò molti
mercanti di vino che divennero clienti molto importanti.
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Emile
crea nel 1942 la fabbrica botti SIRUGUE. A conseguènza della
recessione delle vendite
di botti in quercia nel 1950, a causa dell'innovazione dei
tini di
cemento e ricopre d'acciao, Emile gira verso l'esportazione ed era il
bottaio precursore della Borgonia per spedire barrique francese negli
Stati Uniti, in California al Signore Zllerbach, che ringrazia alla sua
fama e reputazione da tutti i viticoltori americani, fa conoscere li
botti SIRUGUE e loro qualità.
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Yves
passa a dirigere la fabbrica botti TONNELLERIE SIRUGUE nel 1978 che lui
sviluppa grandemente, specialménte grazie all'esportazione con mercati
nuovi come l'Autralia, Italia, Svizzera, ecc....
In 1991 Yves
costrui una azienda nuova di una superficie totale di 10 000 m2 di che
6 000 sono riservati solamente all'asciugatura naturale delle doghe.
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